PRINCIPE FABRICATION GIN
Macération de 24h d’une base aromatique contenant Genièvre coriandre, Racine d’angélique, Reglisse, Ecorce de Citron (plante naturelle, sans arôme) dans de l’alcool à 45%vol (100% alcool de blé français après coupage de 96,2%
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La consommation d’alcool provoque des dommages importants sur la santé. Elle peut agir sur le « capital santé » des buveurs tout au long de la vie, depuis le stade embryonnaire jusqu’au grand âge.
Art L3342 - La vente des boissons alcooliques à des mineurs est interdite. L'offre de ces boissons à titre gratuit à des mineurs est également interdite dans les débits de boissons et tous commerces ou lieux publics. La personne qui délivre la boisson exi
Macération de 24h d’une base aromatique contenant Genièvre coriandre, Racine d’angélique, Reglisse, Ecorce de Citron (plante naturelle, sans arôme) dans de l’alcool à 45%vol (100% alcool de blé français après coupage de 96,2%vol. à 45% pour macération)
Distillation dans l’alambic hybride en une seule passe avec passage des vapeurs d’alcool dans un panier à infusion.
Nous remplissons le panier d’infusion avec des plantes, fruits afin de lui donner différents aromes qui donnerons une caractéristique unique à chaque distillat.Sortie de l’alambic; à environ 74%vol.; nous procédons à une réduction avec de l’eau pure (OSMOSE INVERSE) pour atteindre le degré d’alcool désiré (40%vol. à 46%vol.)
Nos gins sont non filtrés et non édulcoré (pas de sucre ajouté).
- Ecorce d’Orange
- Ecorce de Citron
- Menthe Poivrée
- Pamplemousse
- Mandarine
- Orange
D’une fraîcheur fruitée remarquable, il se montre également particulièrement
capiteux et épicé.
Par sa présence sans faille, l’orange est au cœur des débats.
Nous vous conseillons de le boire pur sur glace, ou l’accompagner d’un tonic relativement neutre.
