Les lentilles contiennent des protéines végétales (25 %), des fibres ainsi que des vitamines (A, B1, B2, C, PP) et des minéraux, comme le calcium, le potassium et le fer.
Les lentilles sont faciles à digérer. Pour faciliter l’assimilation des protéin
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Les lentilles contiennent des protéines végétales (25 %), des fibres ainsi que des vitamines (A, B1, B2, C, PP) et des minéraux, comme le calcium, le potassium et le fer.
Les lentilles sont faciles à digérer. Pour faciliter l’assimilation des protéines contenues dans ces dernières, elles devraient être consommées en association avec des céréales, riz complet, pâtes complètes ou pain complet.
